涼拌綠竹筍

綠竹筍2支，美乃滋適量1.取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。 2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰櫃冰涼備用。 3.食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。

材料:

綠竹筍2支，美乃滋適量

做法:

1.取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。
2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰櫃冰涼備用。
3.食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。