洋胡姜

洋胡姜

洋胡姜(Helianthus tuberosus Parry)又名洋生薑、洋姜、鬼子姜,學名菊芋,菊科(Compositae)向日葵屬中能形成地下塊莖的栽培種,學名Helianthus tuberosus L。染色體數2n=102。地下塊莖含豐富菊糖,系果糖多聚物,產自安徽寧國等地區。

基本信息

形態特徵

洋胡姜莖直立,高2~3m。葉卵形,先端尖,綠色,互生。莖扁圓形,有不規則突起。頭狀花序,花黃色。塊莖無周皮。瘦果楔形,有毛。按塊莖皮色分紅皮和白皮兩個品種。

生長特徵

洋胡姜洋胡姜
陽曆3月地溫開始回升,冬眠的,由冰凍狀態恢復過來。地溫達到10℃時開始發芽,4月初露出地面,長出葉片開始生長,期間早霜對其毫無影響和損害。正常情況下,8月末9月初菊芋莖高2米左右開始開花。花為純黃色,無香味,無異味,花瓣為13片。由於品種各異,葉子的顏色、寬窄不同,花的顏色相同,但花瓣的寬窄也不同,由媒介傳粉可結出種子。在其同時地下莖開始結果,早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即成熟,晚熟品種直到冰凍期使地上莖死亡才成熟。
洋胡姜耐寒耐旱,塊莖在6~7℃芽眼萌動發芽,8~10℃出苗,幼苗能耐1~2℃低溫,18~22℃和日照12小時有利於塊莖形成,塊莖在–25~–40℃的凍土層內能安全越冬。
菊芋的產量(地下塊莖)和地上莖的直徑、高矮與土壤的養分、水分成正比。如果過於乾旱,地上莖長的很細、很矮,不開花,假如開花也很不規則,花片少,地下莖小、產量低,但絕不會旱死。冰凍期地下莖結冰進入冬眠。

功能與利用

1.可制澱粉,可釀酒。經常食用對糖尿病有較高療效。主治:治浮腫、小便不利、無名腫毒、痄腮,糖尿病。
2.防治沙漠、石漠、水土流失。
3、飼養牲畜的綠色飼料。菊芋的全身從葉、莖到根都是畜牧業的好飼料,到目前為止,已經為兔、豬、馬、羊、驢等牲畜做過試驗,都很喜歡食之,特別是塊莖。那些地上莖、葉可在旺盛季節刈割餵這些動物,到秋季可以粉碎為乾飼料。菊芋籽是鳥類的美餐。

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