橘子鍋盔

橘子鍋盔，原料有麵粉，酵面，橘餅末，鹼面，白糖，味道可口。

用麵粉加白糖、橘餅末揉和成劑烤制而成。有乾燥無水分的特點，便於儲存攜帶。味道微甜略有橘子清香。

鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒有吃中飯的時間，所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅。故取名"鍋盔"。是陝西、甘肅等地流傳已久的民間小吃。

用料

主料：麵粉，酵面。
調料：橘餅末，鹼面，白糖。

做法

第一步：將麵粉，酵面及溶化後的鹼水放入盆內，加溫水和成麵團，放在案板上用木槓邊壓邊折，並放入橘餅末和白糖反覆排壓，直至面光，色潤，酵面均勻。
第二步：將麵團均勻分塊，逐個用木槓壓制，製成形似骨牌塊餅坯，備用。
第三步：將餅生胚放入烤箱中，先小火，使其均勻發酵，然後開中火，烤至火色均勻即可。

特點

微甜略有橘子清香。

《無雙譜》菜譜

注：《無雙譜》是出自遊戲《仙劍客棧》的菜譜集。
類型：主食
等級：四級
成本：28
售價：114
食材：水果
料理用時：（暫缺）
流行時間：－
介紹：用麵粉加白糖、橘餅末揉和成劑，製成形似骨牌塊餅坯，經烤制而成。有乾燥無水分的特點，便於儲存攜帶。味道微甜略有橘子清香。
獲得時間：6月1日
獲得方法：向陶梓購買（價格不詳）。