棉花糖蛋糕

200克棉花糖,120克牛奶,250克費城調和乳酪,1個蛋黃, 1/2大勺,檸檬汁200克,鮮奶油。 1、棉花糖和牛奶放入小鍋,低火加熱至棉花糖融化,快煮開時移開熄火.如果只用200克棉花糖的話,建議添加1小勺即溶吉利丁.

烘焙原料
200克棉花糖,120克牛奶,250克費城調和乳酪,1個蛋黃, 1/2大勺,檸檬汁200克,鮮奶油。
製作過程:
1、棉花糖和牛奶放入小鍋,低火加熱至棉花糖融化,快煮開時移開熄火.如果只用200克棉花糖的話,建議添加1小勺即溶吉利丁.
2、奶油乳酪打順滑後,加入蛋黃打勻.加入1/3棉花糖混合物拌勻,然後加入餘下的一起拌勻.倒入檸檬汁拌勻.鮮奶油打發後也一起加入拌勻.
3、海綿蛋糕用慕絲圈扣好放在大盤上,沿周圈放上威化卷,倒入乳酪糊抹勻。隔夜或至少3小時置於冰櫃冷藏至凝固。取出後用朱古力葉,字母和甜榛果脆裝飾。

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