用料
| 材料 | 用量 |
| 黑糖（紅糖） | 250 g |
| 老薑 | 150 g |
| 水 | 600 ml |
| 桂花蜜 | 30 ml |
做法
| 1. 老薑拍扁切片後，和紅糖一塊放入600cc的水，中火煮至沸騰 |
| 2. 水滾後五分鐘轉小火熬煮，加入桂花蜜，熬煮至黑糖薑汁變濃稠，接近糖蜜的狀態 |
| 3. 待糖蜜降溫後，裝入玻璃罐中冷藏保存 |
| 4. 要喝時用一湯杓對一馬克杯的熱水沖制即可 |
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