桂圓橘餅糖

材料:

白沙糖500克，橘餅、桂圓肉各100克。

做法:

白沙糖500克，放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入橘餅、桂圓肉各100克，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火，將糖倒在表面塗有食用油的大搪瓷盆中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。