基本資料
球衣號碼：3
註冊身高：1.85米(6英尺1英寸)
註冊體重：82公斤(180磅)
出生：1986年7月3日出生於俄亥俄州梅迪納
高中：紐約州錫拉丘茲基督教兄弟學院
籃球生涯
保羅斯曾先後收到了邁阿密大學和聖母大學的橄欖球特招生獎學金，以及來自杜克大學，錫拉丘茲大學，喬治城大學，佛羅里達大學，北卡羅來納大學，聖母大學的籃球運動員獎學金。在橄欖球和籃球中，他最終選擇了籃球，並加入杜克大學藍魔隊。在杜克大學的四年中，保羅斯獲得了政治學的本科學歷，以及市場與管理的研究證書。
藍魔3號 格雷格-保羅斯大一
出場36場，場均6.7分，2.8籃板，5.2助攻
保羅斯在來到杜克大學的第一年，就作為球隊的一員幫助球隊取得32勝4負的佳績。藍魔隊獲得了大西洋海岸聯盟(Atlantic Coast Conference)常規賽和巡迴賽的冠軍。保羅斯場均貢獻5.2個助攻，成為大西洋海岸聯盟的助攻王。2005年12月18日，杜克大學104-77戰勝瓦爾帕萊索大學十字軍戰士隊(ValparaisoCrusaders)的比賽中，保羅斯單場送出15次助攻(另有3次失誤)，創下杜克大學新生單場助攻紀錄。而單場15次助攻距離杜克大學隊史紀錄也只有一部之遙，NCAA史上的總助攻王鮑比-赫利(Bobby Herley)曾在單場送出16次助攻。
保羅斯在第一年的單賽季187次助攻在杜克隊史上名列第三位，僅次於鮑比-赫利在1990年送出的288次助攻，和傑-威廉士(Jay Williams)在2000年送出的220個助攻。
大二
出場33場，場均11.7分，2.2籃板，3.8助攻，命中率45.6%
保羅斯在這個賽季的季前受傷。季後，克里斯-科林斯(Chris Collins)教練稱保羅斯的整個賽季都在與跗骨的傷勢作鬥爭。現在的保羅斯在經過手術後已經完全康復。在2007年3月15日，在與維吉尼亞聯邦大學公羊隊(Virginia Commonwealth)的比賽中得到職業生涯最高的25分。
大三
出場34場，場均11.4分，2.1籃板，4.1助攻
保羅斯率領杜克打出28勝-6負的戰績，在89-78戰勝宿敵北卡羅萊納大學焦油踵隊(NorthCarolinaTarHeels)的比賽中，保羅斯獨得18分。在大西洋海岸聯盟中，保羅斯的助攻失誤比雄踞聯盟第一。而在三分線外，他以42%的命中率轟下總計82記三分球。
大四
出場36場，場均4.9分，1.3籃板，1.3助攻
大二生諾蘭-史密斯的橫空出世，讓連續三年出任球隊先發控衛的保羅斯在這個賽季只先發了五場比賽。場均出場僅16分鐘。
橄欖球生涯
錫拉丘茲橘子人隊的四分衛 2號保羅斯結束了在杜克的四年大學生活之後，保羅斯並沒有參加NBA選秀，而是加入錫拉丘茲大學橄欖球隊，擔任首發四分衛。在此之前，他還參加了NFL球隊綠灣包裝工隊(GreenBayPackers)的試訓。在經過各項審核之後，他以錫拉丘茲大學紐豪斯公共傳播學院研究生的身份入學，並身披錫拉丘茲大學橄欖球隊的2號球衣征戰NCAA聯賽。
2009賽季，保羅斯作為球隊的隊長之一，傳球成功率達到67.7%(193/285)，創下了錫拉丘茲大學史上的單賽季傳球成功率的紀錄。這個數據也位列大東區(Big East)單賽季統計第三位。在對陣南佛羅里達大學的比賽中，保羅斯25/46的傳球創下了錫拉丘茲大學史上單場傳球成功數第三位。在為球隊效力的12場比賽中，保羅斯傳球碼數達到2024碼，並送隊友13次達陣得分。
2010年5月，保羅斯與紐奧良聖徒隊(NewOrleansSaints)接觸，希望加入橄欖球職業聯盟。但與起初媒體的報導不同，保羅斯並沒有得到聖徒隊提供的契約。2010年6月，保羅斯再次被聖徒隊邀請參加小訓練營時，但也只是試訓，保羅斯並沒有加入聖徒隊。
之後2010年8月，保羅斯被海軍院校生隊聘為籃球助理教練。
個人榮譽(籃球)
2005年榮獲佳得樂年度最佳男子運動員四次入選州最佳陣容
大學四年級當選紐約州籃球先生
全國高中籃球教練協會評選的年度最佳高三運動員
入選2005年Nike籃球夏令營美國國家青年隊候選陣容
2005-06全美新人第二陣容
2006年大西洋海岸聯盟巡迴賽第二陣容
2007-08大西洋海岸聯盟第三陣容
2008年全美院校第三陣容
2009年全美院校第三陣容
三次入選大西洋海岸聯盟院校最佳陣容
2005年入選麥當勞(McDonald`s)，Parade雜誌，美國藝電(ElectronicArts，簡稱EA)和StudentSports.com(EA體育基金)評選的全美陣容
