介紹
製作難度：普通
大吉大利——柚蜜鳳梨烤雞菜品口味：酸甜
主要工藝：烤
主要食材：禽蛋類
食材明細
三黃雞一隻
新奧爾烤雞醃料 70克
鳳梨四分之一個
橙子半個
土豆一個
洋蔥一個
聖女紅果 3個
花椰菜 100克
柚子蜜 10克
食用油少許
製作步驟
1. 準備三黃雞一隻，去除腳、頭；從肚子處橫剖開，洗淨待用。
2. 用叉子在雞身上叉無數小眼，抹上醃料，方便入味。
3. 抹勻醃料的雞裝入保鮮袋中，放置24小時以上使其入味；期間若能配合多次按摩，效果更好。
4. 醃好的雞，和其他所需食材。
5. 烤盤上鋪好錫紙，刷一層油，土豆切片墊底，上放兩片鳳梨。
6. 平放上醃好的雞，上面再蓋一層錫紙。
7. 上下火，預熱190度完成後，把雞放到中層，定時60分鐘。
8. 取出後，去掉錫紙，放入切成片的各種食材，刷一層醃雞醃出的汁液。
9. 上下火，預熱180度完成後，把雞放到中上層，定時20分鐘。
10. 取出，刷一層柚蜜。再放入烤箱烤5分鐘，即可~
小貼士
1、配菜可以根據自己喜歡隨意搭配
2、烤制時間根據自己烤箱調整
3、醃製的時間越長越入味，期間的按摩也很重要喔
4、步驟5中土豆上面鋪兩片鳳梨，可讓鳳梨特有的清香浸入到烤雞中去
