松子南瓜皮

貼士1、不是所有的南瓜皮都可以這樣吃喔。 2、南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。 3、因為南瓜皮里含有大量的粗纖維，所以腸胃不好的人還是不要多吃喔，適量就好。

原　料

日本南瓜帶皮300克、松子50克、鮮醬油1大匙、味霖/糖1茶匙、鹽1/4茶匙、沙拉油1/2大匙、水50毫升。

工具

煎鍋1隻。

特　色

營養的南瓜皮不要丟。

操　作

1、南瓜帶皮切成約2毫米後的薄片，或者斜刀帶皮切成片後放入有油的煎鍋中翻炒。
2、放入水稍煮一下，不要蓋鍋蓋，同時翻炒，放入鹽。
3、放入松子繼續翻炒。
4、放入醬油和味霖炒入味即可，約5分鐘。

貼士

1、不是所有的南瓜皮都可以這樣吃喔。冬南瓜的皮就一定丟掉，因為根本沒辦法吃的，還有黃皮大南瓜的皮也不好吃的。而且南瓜越大皮越粗越不好吃，所以儘量選擇小南瓜的皮。
2、南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。
3、因為南瓜皮里含有大量的粗纖維，所以腸胃不好的人還是不要多吃喔，適量就好。
4、有種說法說南瓜皮比南瓜肉更營養，這種說法還沒有得到完全證實，不要相信。