松子仁燒麵筋

松子仁燒麵筋是一款美味麵食，主要原料有熟松子仁、水麵筋等，這道麵食能味美香鮮，質地軟韌，滋補潤肺。

松子仁燒麵筋

原料

熟松子仁100克，水麵筋250克，植物油500克（實耗約50克），精鹽、味素、黃酒、白糖、生薑末、乾澱粉、濕澱粉適量，麻油、素鮮湯適量。

製法

: （1）麵筋洗淨，切成碎丁，擠去水分，放入碗內，加入少許味素、生薑末、乾澱粉、精鹽，然後拌勻上漿。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，投入麵筋，用手勺劃散，撈出瀝去油。
（3）原鍋留少許底油上火燒熱，倒入素鮮湯，加入少許黃酒、精鹽、生薑末、味素、白糖燒沸。用濕澱粉勾芡，再放入松子仁、麵筋，淋入麻油，用手勺推幾下，出鍋裝盤即成。

特點

: 味美香鮮，質地軟韌，滋補潤肺。