杏仁蘿蔔排骨湯

調料:大蔥3克 料酒5克1. 3.

做杏仁蘿蔔排骨湯的材料

主料:豬排骨(大排)250克
輔料:胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克 雞蛋75克
調料:大蔥3克 姜3克 香菜3克 鹽3克 料酒5克

杏仁蘿蔔排骨湯做法

1. 將排骨洗淨切均勻小段,下沸水鍋氽燙後備用.
2. 紅、白蘿蔔分別洗淨切大塊,蔥頭洗淨切塊老薑洗淨切片香菜洗淨切段雞蛋打成蛋液備用.
3. 將排骨放入鍋中,加適量水,大火煮沸後撇去浮油,加老薑、料酒轉小火煮30分鐘,再下蘿蔔塊、蔥頭塊,煮約90分鐘即成.
4. 轉大火打入蛋液,加香菜段、鹽調味即可.
健康提示
白蘿蔔能促進消化,並消除胸口鬱悶、胃酸過多、消化不良、宿醉等,蘿蔔皮含有維生素P,可預防腦中風.