杏仁羊肉燜飯

主料

羊肉，印度香米

配料

洋蔥，杏仁，葡萄乾

調味料

比爾亞尼調料包，奶油，原味優酪乳一杯

做法

1、米飯煮熟。（稍乾一些，因為之後還要加肉汁續燜）。 2、羊肉洗淨，切塊；洋蔥切小丁； 3、鍋中放少許奶油，下洋蔥煸炒至軟；下羊肉塊續炒； 4、羊肉斷生後放白葡萄酒兩勺；加入優酪乳； 5、加入比爾亞尼調料包，攪勻；加水兩杯，煮滾； 6、小火燜熟（約40分鐘），汁水大致收乾； 7、將米飯攪松，倒入羊肉鍋中，拌勻； 8、灑上松仁，葡萄乾；小火續燜5分鐘；裝盤即可。