李立祥[原安徽農業大學教授]

李立祥(1957.6—),安徽桐城人,博士、教授、中共黨員,歷任安徽省茶業學會常務理事、副秘書長,安徽農業大學茶學專業負責人等職。

基本信息

簡介

李立祥,男,1957年6月生,安徽桐城人。博士,教授中共黨員。1983年7月畢業於安徽農業大學茶業系留校任教至今。1985年9月參加安徽農學院助教進修班修完碩士研究生課程獲結業證書,1999年9月——2002年12月安徽農業大學攻讀博士學位,獲博士學位。歷任安徽農業大學助教、講師、副教授、教授,碩士生導師(茶葉化學與制茶工程方向,農產品加工與貯藏方向),安徽省茶業學會常務理事、副秘書長,安徽農業大學茶學專業負責人等職。

個人歷程與成就

大學畢業二十多年來一直從事茶葉食品科學研究及教學工作。工作勤奮努力、踏實認真,具有務真求實的精神;善於鑽研業務、積極探索科學奧秘,作風嚴謹;積極承擔並圓滿完成工作任務。先後承擔並主持科研項目有:茶多酚氧化製取茶色素研究(安徽省人才資金資助項目)、《食品高壓脈衝電場保鮮機制研究》(安徽省自然科學基金研究項目)、《多酚氧化酶固定化研究》(安徽省教育廳自然科學研究項目)、《兒茶素酸性氧化機理研究》(安徽省教育廳自然科學研究項目)等五項;參加項目有:《綠茶、烏龍茶和茉莉花香氣形成機理研究》(國外橫向課題)、《茶葉、果品綠色食品研究》(安徽省“九五攻關”項目)、《茶鮮葉勻漿懸浮發酵工藝放大研究》(安徽省自然科學基金研究項目)、逆流色譜技術在生物活性物質分離中的套用研究(安徽省自然科學基金研究項目)等項目。發表論文40篇。
在教學方面,先後主講《制茶學》、《制茶技術》、《茶葉審評與檢驗》、《茶業概論》、《農產品價格學》、《農副產品商品學》、《數據分析方法與軟體套用》7門研究生、本、專科課程,承擔多屆學生的教學實習、生產實習、畢業實習,並積極進行教學改革與研究,先後承擔並主持教學研究項目:《茶學研究教學型學科建設》(安徽省教育廳教學研究項目)、《制茶學精品課程建設》(安徽省教育廳教學研究項目、安徽農業大學教學研究項目)、《制茶學電視教材編制與實施》(安徽省教育廳教學研究項目)、《制茶學重點課程建設》(安徽農業大學教學研究項目)、《制茶學多媒體課件構建與實施》(安徽農業大學教學研究項目)、《茶學本科專業建設》(安徽農業大學專業建設重點項目),參與多項教學研究項目,參與《茶葉生物化學》編寫。
1995年入選“安徽省高等學校優秀中青年骨幹教師”。2005年8月入選“安徽省高等學校學科拔尖人才”。

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