朝鮮拌桔梗

朝鮮拌桔梗

材料:鮮桔梗 200克;蘋果 適量;梨 適量;白糖 適量

介紹

朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》(音譯為“道拉吉”),就是歌詠挖桔梗的生產活動的。桔梗也是一種中藥材,主要功用是“開宣肺氣,祛痰排膿”。桔梗花也很漂亮,是藍紫色的,桔梗花的花語是:永恆不變的愛;真誠、柔順、悲哀;無望的愛

材料

鮮桔梗 200克

蘋果 適量

適量

白糖 適量

適量

味素 適量

適量

適量

蝦醬 適量

適量

辣椒粉 適量

熟白芝麻 適量

製作方法

1.鮮桔梗先用水泡一下,將姜、蔥、蒜切碎,蝦醬剁碎。

2.準備好味素、鹽、白糖、辣椒麵。

朝鮮拌桔梗 朝鮮拌桔梗

3.梨 蘋果去皮,用攪拌機打成泥狀。

4.將所有調料放入小盆里,在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻,再放一勺熟白芝麻。

5.攪拌均勻。

6.桔梗瀝乾水,用鹽反覆的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味,再用清水洗幾遍。

7.攥乾桔梗,放入一個大點兒的容器里,倒入拌好的調料。

8.戴上一次性手套,用手抓勻 拌勻後裝盤即可食用 。

小貼士

桔梗用鹽反覆的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味

梨和蘋果應該用蘋果梨,我就用梨和蘋果代替了

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