人物簡介
職稱及職務： 教授, 碩士生導師
性別: 男
黨派: 中共黨員
職務: 食品系黨總支書記
學歷: 博士研究生
學位: 博士
研究方向:
食品添加劑的製備與套用
學習經歷:
1990年獲北京大學碩士學位、1998年獲中山大學博士學位
工作經歷:
1990.2-1993.4 煙臺大學套用化學系工作
1993.5-1995.8 青島海洋大學化學系工作
1998.7-2003.8 廣東省食品工業研究所工作
2003.9- 暨南大學食品系工作
代表論文
1.晏日安，李 曄，三氯蔗糖的合成方法，化學研究與套用，2004，16（2）：169
2.晏日安，李 曄，三氯蔗糖的合成研究，化學世界，2004，45（3）：165
3.晏日安，梁淑華,黃雪松，尼泊金十二酯合成工藝研究，食品工業科技，2006，6：148-149。
4.晏日安，蘇鏡娛，曾隴梅，（±）-二氫獼猴桃內酯合成方法的改進，有機化學，2006，26（5）：730-732（SCI收錄）
5. 晏日安，蘇鏡娛，（±）-耳殼藻內酯的全合成研究（II），高等學校化學學報，2006，27（6）：1055-1057（SCI收錄）
6.晏日安，丁劉剛，李愛軍等，功能性食品配料白藜蘆醇的合成研究，食品與發酵工業，2006，32（11）：95-97
7. 晏日安，舒小康,傅 亮，強力甜味劑紐甜的合成方法，食品工業科技，2006，27（11）：157-158。
8.丁劉剛，晏日安*，白藜蘆醇合成過程中雙鍵形成方法的研究，現代食品科技，2007，23（1）：48-49
9.晏日安，舒小康，強力甜味劑紐甜的合成研究，食品與發酵工業，2007，33（3）：5-7
10.晏日安，楊 偉，單酯法合成三氯蔗糖的研究，食品工業科技，2007，28（6）：180-182
11.陳 磊，晏日安*，黃才歡等，新方法合成琥珀酸單薄荷酯，中國調味品，2008，1：72-74
12.晏日安，楊 興，黃雪松等，蘋果多酚的分離提取與抗氧化性能的研究，食品科技，2008，3：154-156
13. 孟慧琴，晏日安*，楊偉等，三氯蔗糖及其合成中間體的製備、分離與結構表征，食品科技，2008（7）：145-147
14. 白德發，晏日安*，黃雪松，阿斯巴甜衍生物甜味劑的合成研究，食 品科技，2008，33（11）：228-230
15. 晏日安，陳 磊，黃雪松，琥珀酸單薄荷酯合成工藝研究，食品與發酵工業，2008，34（10）：89-91
16. 晏日安，白德發、舒小康等，紐甜合成方法的改進，食品科學，2008，29（12）：312-315
17. 晏日安、姜新慧、張廣文，非水相中脂肪酶催化合成L-抗壞血酸硬脂酸酯，食品與生物技術學報，2010，29（3）：385-389
18. 李江平，晏日安，新型抗氧化劑芝麻酚的合成研究，食品工業科技，2010，31(10):328-330
專利
晏日安,丁劉剛,馮錦玲,傅玉萍,一種白藜蘆醇的合成方法（公開號 CN 1907931A）。
晏日安,一種紐甜的合成方法（公開號CN 1966518A）。
主持課題
1. 2000年，廣東省科技攻關課題（2KM02703G），“強力甜味劑三氯蔗糖的開發”，20萬。
2. 2001年，廣東省科技特定任務項目，“廣東省食品質量監督檢驗”，23萬。
3. 2005年，廣東省科技攻關課題（2005B10401012），“新型強力甜味劑紐甜的合成中試工藝研究”，10萬。
4. 2005年，廣州市科技攻關課題（2005Z3-E0351），“功能性食品配料白藜蘆醇的合成中試工藝研究”，20萬。
5 . 2008年，廣東高校產學研結合科技成果轉化項目（cgzhzd0805），“安全、高效甜味劑紐甜的產業化示範”，100萬。
6 . 2009年，粵港關鍵領域重點突破項目(2009205200022)，“功能性食品配料白藜蘆醇合成工藝的產業化”，100萬。
7. 2010年，廣東省重大科技專項（2010A080403001），“安全、高效食品添加劑的開發”。
所授課程:
食品添加劑、有機波譜學、有機合成化學
社會職務
廣東省天然飲用礦泉水技術評審委員會副主任委員
廣東省食品安全標準評審委員
廣州市食品安全專家委員會常務委員
廣東省瓶裝水協會常務理事、專家組副組長
廣東省標準化協會副會長
廣東省食品行業協會技術專家組成員
廣州市消費者委員會專家顧問
榮譽與獎勵
1994年，煙臺大學科技進步一等獎。韓玉鼎，晏日安
1994年，山東省教育廳科技進步三等獎。韓玉鼎，晏日安
1995年，青島海洋大學科研成果二等獎。晏日安
2009年，暨南大學“科研先進工作者”。
2010年，中國輕工業聯合會科學技術發明三等獎。
