簡介
控淀餅乾（CONTROLINGSTARCHBISCUIT）,臨床營養學家配方的一款碳水化合物緩釋餅乾。一款針對妊娠糖尿病人、普通糖尿病人、糖尿病高危人群的醫用
圖片對付低血糖最簡單的辦法，就是沖一杯白糖水或蜂蜜水飲用，其中的葡萄糖不需經過分解，能直接進入血液，起到迅速緩解低血糖的作用。同時，一些精製過的糖塊、口服葡萄糖也同樣有很好的效果。
比如朱古力，雖是甜食，但它只是一種高脂肪高熱量的食物，含糖量不是很高，因而緩解低血糖反應的效果也不是那么明顯。相反，沒有甜味的麵包、饅頭、餅乾等，因其中含有大量碳水化合物，進入人體後能分解釋放葡萄糖，也能“升糖”。
控淀餅乾（CONTROLINGSTARCHBISCUIT），別稱，低血糖生成指數餅乾，纖維素，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素為主要營養成分，適宜糖尿病人群，缺乏膳食纖維人群，儲藏於至於陰涼乾燥處。臨床營養學家配方的一款碳水化合物緩釋餅乾。一款針對妊娠糖尿病人、普通糖尿病人、糖尿病高危人群的醫用食品。富含小麥粉、蕎麥粉、小麥膳食纖維粉、苦蕎粉、魔芋粉、黃豆粉、綠豆粉，七種膳食纖維。
功效
控淀餅乾控制血糖三個機理
1、控糖轉化：七種膳食纖維協同干擾控制，減緩碳水化合物在胃腸內轉化為葡萄糖。
2、擾糖吸收：魔芋粉等膳食纖維膨脹粘附胃腸壁有飽腹感，並阻止部分葡萄糖在腸黏膜吸收。
3、蘆丁黃酮降糖：苦蕎、蕎麥含有黃酮和蘆丁可間接降糖。
依據
1、飲食療法是治療糖尿病的基礎，應長期嚴格遵循，通過飲食干預、平衡膳食，配合運動和藥物治療，將血糖控制在理想範圍，達到全面代謝控制，有效防治各種糖尿病急、慢性併發症，改善病人的整體健康狀況。
2、糖尿病患者應合理控制總熱能，減少單糖及雙糖食物的攝入，減少高血糖指數食品的攝入，適當限制脂肪攝入量，適量選擇優質蛋白質，增加膳食纖維的攝入。
3、膳食纖維也是多糖，包括水溶性和非水溶性膳食纖維，由於其在胃腸道不能被消化吸收而不產生熱量，同時能延緩血糖、血脂吸收、保持大便暢通並減少飢餓感，故糖尿病患者應增加每日膳食纖維的攝入量。如抗性糊精可明顯抑制血糖和胰島素的上升，因為它能延緩和抑制小腸對糖類的消化吸收，同時改變消化道激素的分泌，如減少胰汁的分泌，從而抑制了糖類的吸收。抗性糊精還具有抑制澱粉酶對澱粉的作用，延長酶作用於澱粉的時間，使葡糖糖釋放緩慢，從而起到降低血糖的作用。
配料
配料，小麥粉、蕎麥粉、小麥膳食纖維粉、苦蕎粉、魔芋粉、黃豆粉、綠豆粉、食用植物油、抗性糊精、全脂奶粉、芹菜粉、食用添加劑：麥芽糖醇、碳酸氫鈉、碳酸氫銨
配料特點
抗性糊精
抗性糊精可明顯抑制血糖和胰島素的上升，因為它能延緩和抑制小腸對糖類的消化吸收，改善末梢組織對胰島素的感受性，降低對胰島素的需求。水溶性的抗性糊精隨著凝膠的形成，阻止了糖類的擴散，推遲了糖類在腸內的吸收，從而抑制了糖類吸收後血糖的上升和血胰島素升高的反應。此外抗性糊精能改變消化道激素的分泌，如使胰汁的分泌減少，從而抑制了糖類的吸收。它還能通過改變腸道內消化酶活性來調節機體代謝活動，具有抑制澱粉酶對澱粉的作用。[1]
魔芋粉
魔芋粉含有葡苷聚糖，它是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後不易被消化吸收。由於魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內食糜的粘性，延緩了胃腔內食糜糊的滯留時間，並在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。同時因為含有的可溶性膳食纖維對抑制餐後血糖升高很有效，而且能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。國內外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善症狀、控制病情的效果。
苦蕎粉
苦蕎富含黃酮類物質，包括槲皮素、蘆丁等，蘆丁具有降低血管通透性、加強脆弱的微細血管的功能，還能促進胰島素分泌；槲皮素是從多方面保護人體的抗氧化劑，含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用，醫用功效更強於蕎麥粉 。
綠豆粉
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆粉能清熱清暑益氣、止渴利尿，還有消腫、散翳明目等作用，在補充水分的同時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義，其所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性物質，故具有抗菌抑菌作用。
