心相依黃魚排

5. 7. 8.

食材明細

主料： 黃魚5條 雞蛋一個 麵包糠100g
配料： 姜一塊
輔料： 鹽適量 胡椒粉適量

製作步驟

1. 原料圖。
2. 黃魚用刀把脊骨割開。用剪刀修剪掉脊骨。
3. 把魚最大限度的修剪出心形弧度。修好後洗淨。邊角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。
4. 全部處理好的魚用鹽，胡椒粉，姜泥醃漬十分鐘。麵包糠，乾澱粉放在乾淨的盤中，雞蛋打散。
5. 魚依次過乾澱粉，蛋液，麵包糠，做成生坯。
6. 做好的生坯。
7. 入油鍋炸金黃，撈出復炸一次吐油即可。
8. 吃的時候趁熱配番茄醬超級好吃。