歷史
禹王亭博物館 後郡稱祝柯，春秋時諸侯“盟於祝柯”就在此地，自此出了名。
公元前221年秦始皇設郡置縣，改為祝柯縣，縣址依然。
漢高祖五年（公元前202年）改稱祝阿縣，縣址未搬遷。
北魏皇興三年（公元469年），縣址由古城村遷至阿陽城（現禹城火車站楊城子）。
唐玄宗天寶元年（公元742年），祝阿縣改名禹城，縣址依然。
唐玄宗皇帝取城南禹息故城之意，改祝阿縣為禹城縣。
唐乾元二年（公元759年）為阻安史叛軍，決黃河以阻，禹城被淹沒，城址搬至遷善村（臥牛鎮）。
五代十國時沿唐制。金時屬濟南府。
公元1130年（金天會八年），分置齊河縣。元代禹城縣屬曹州。
明、清時屬濟南府。
1912年（中華民國元年），禹城縣隸屬山東省濟南府。
1913年屬山東省德臨道，次年改屬東臨道，1926年復屬德臨道，1928年起屬 山東省第六行政督察公署。
1946年成立了“禹城縣政府”，隸屬渤海區濼北行政專署。
1950年隸屬德州專署。
1956年改屬聊城專署。
1958年禹城縣併入高唐縣，隸屬於聊城專署。
1961年恢復禹城縣建制，復屬德州專署管轄，至1993年禹城撤縣設市（縣級），至今隸屬關係未變更。
1993年9月撤縣設市。
1993年9月9日，撤銷禹城縣，以原禹城縣的行政區域設立禹城市（縣級）。
行政區劃
2012年，禹城轄8鎮2鄉2個街道辦事處和1個省級高新技術產業開發區，共有383個社區（村）。8鎮2鄉為：倫鎮、房寺鎮、張莊鎮、辛店鎮、安仁鎮、辛寨鎮、 粱家鎮、十里望鎮、李屯鄉、莒鎮鄉。地理環境
位置境域
禹城市地處山東省西北部，徒駭河中游，地理位置：東經116°22′11″~116°45′00″，北緯36°41′36″~37°12′13″。自東北部順時針依次與臨邑、齊河、茌平、高唐、平原五縣接壤。市境南北長約58公里，東西寬約33公里，總面積990平方公里。地質地貌
禹城市地層為古近系東營組和沙河街組、新近系明化鎮組和館陶組、第四系平原組。禹城市地處黃河中下游沖積平原，地勢平坦，自西南向東北緩緩傾斜，海拔最高27.27米，最低19.2米，坡降1/8000—1/10000。
河流
禹城市境內現代水系屬海河水系，分徒駭、德惠兩個流域。至2010年底有流域面積在30平方公里以上的乾支流河道23條。氣候
禹城屬暖溫帶大陸季風氣候，四季分明，乾濕季節明顯，光照充足。春季乾旱多風；夏季盛行偏南風，炎熱多雨；秋季天氣晴爽，冷暖適中；冬季多偏北風，寒冷乾燥。年平均氣溫13.3℃，年平均降水量555.5毫米。無霜期長，年平均無霜期202天，全年日照2546.2小時，年平均風速2.5米/秒，最多風向為西南偏南風。年平均蒸發量1884.8毫米，年雷暴日數23天。
自然資源
水資源
禹城市水資源主要包括地表徑流、引黃乾渠和地下水資源三部分。徒駭河、趙牛河、禹臨河、葦河等較大河流縱貫全市，境內當地徑流量多，過境徑流量豐富；潘莊引黃乾渠穿越本市，境內長36公里；全市地下水可供利用水資源約1.596億立方米。生物資源
植被以栽培植物為主，糧食作物有 小麥、 玉米、 地瓜、 大豆等，經濟作物主要有棉花、花生、西瓜、蔬菜等，綠肥有苜蓿、青麻、草木犀等。雜草和野草，因其地形地貌和土質鹽鹼程度，分布不一致。一些未被開墾利用的撩荒地自然植被以茅草及其他禾本科野草為主，在鹽鹼地上，主要是鹼蓬棵，蒿子，曲曲菜等，土壤肥沃的土地，以苔菜、青青菜及禾本科的熱草秧等為主，在水灌條件好的地上，以馬齒莧，香香草為主，在乾旱瘠薄地上，以茅草、豬芽草為多，在溝渠旁各種野草混生。
野生動物有刺蝟、貔子、狸子、狐狸、獾、黃鼠狼、老鼠、野兔；野生鳥類有 燕子、 麻雀、 野鴿、 喜鵲、 啄木鳥、 烏鴉、 鵪鶉、鷹、布穀鳥等；魚類有草、鰱、鯉、鯽、黑、鯰、參條、鮊魚、 泥鰍等；另有 龜 、蟹、蚌、蝦，青蛙等。
礦產資源
禹城市已發現、開發利用的礦產資源主要有：石油和磚瓦用粘土。已探明的可利用礦產為：煤和地熱。人口民族
人口
2011年年末，全市總戶數167994戶，總人口52.69萬人。2011年出生人口6640人，出生率12.6‰；死亡人口2535人，死亡率4.8‰；人口自然增長率7.8‰。民族
2013年禹城市共有回、 滿、 蒙古等25個少數民族，7775人。有 德州市唯一的 回族鎮——十里望回族鎮，全市共有回族聚居村14個（金莊、高莊、韓寨、 南陳、孫東、大白、小白、後禚、彭莊、 小韓、豆王、韓莊、桂莊、張老虎），雜居村8個（尹莊、十里望村、冉廟、王皮、麻莊、辛寨西街、禚屯、大付），回族民眾7441人，涉及7個鄉鎮（ 十里望、房寺、梁家、高新區、辛寨、倫鎮、安仁）、22個村。宗教主要有基督教、天主教和伊斯蘭教，共有信教民眾3.8萬餘人。經濟
禹城大禹公園 2011年年末，全市民營經濟總戶數達11709戶，吸納從業人員5.51萬人，註冊資金44.20億元。民營經濟營業收入550.75億元，同比增長26.5%。民營經濟上交稅金6.62億元，同比增長23.8%。私營企業戶數達1142戶，從業人員3.03萬人，註冊資金41.08億元;私營企業營業收入411.18億元，同比增長29.3%，上交稅金2.2億元，同比增長9.9%。
2011年實施500萬元以上固定資產投資項目127個，累計完成投資101.42億元，增長29.7%。投資規模5000萬元以上施工項目118個，完成投資90.08億元，其中當年新開工億元以上的施工項目14個，完成投資19.17億元。基礎設施投資22.8億元；技術改造投資49.9億元。服務業項目36個（其中3000萬元以上項目34個），完成投資額31.85億元，占規模以上固定資產投資額的比重達到31.40%。
2011年，全市財政總收入13.46億元，增長28.46%。地方財政收入7.50億元，增長36.36%。其中稅收收入4.84億元，增長38.32%。全市財政支出15.84億元，增長22.07%。其中：教育支出36651萬元，農林水支出28017萬元，社會保障和就業支出24202萬元，醫療衛生支出15762萬元。全市國稅收入4.62億元，增長17.51%；地稅收入4.91億元，增長31.13%。
第一產業
2011年全市農林牧漁業總產值達到54.15億元，增長2.3%（可比價，下同）。其中，農業總產值27.06億元，增長0.5%；林業總產值1.29億元，增長3.7%；牧業總產值21.47億元，增長4.6%；漁業總產值1.80億元，增長3.6%；農林牧漁服務業總產值2.53億元，增長1.7%。第二產業
2011年，全市規模以上工業企業239家，實現工業增加值94.52億元，產品銷售收入508.72億元，利稅66億元，利潤總額35.06億元，分別增長17.65%、35.5%、34.33%和35.77%。結構進一步最佳化，規模以上工業企業實現高新技術產業總產值160.6億元，占規模以上工業總產值的比重達40.5%，比2010年提高0.7個百分點。全市工業用電量13.29億千瓦時，增長19.9%。2011年，全市資質內建築企業22家，完成建築業總產值10.9億元，增長17.5%，其中：建築工程完成產值10.4億元，增長18.2%；安裝工程完成產值0.4億元，下降20%。2011年簽訂契約額13.3億元，增長4.7%，其中2011年新簽契約額13.4億元，增長24.1%。2011年房屋建築施工面積138.3萬平方米，增長2.1%。
2011年，全市房地產開發投資完成10.09億元，住宅投資4.32億元，其中90平方米以下住宅投資3.00億元。商品房施工面積81.28萬平方米，商品房銷售面積28.34萬平方米。
第三產業
2011年，全市限額以上批發零售和住宿餐飲單位達到135家，其中零售額累計千萬元以上單位個數103家，年交易額過億元的商貿流通市場7處。2011年完成社會消費品零售額65.6億元，同比增長18.1%。2011年，全市實現進出口總額18500萬美元，增長30.2%。
至2011年年末，全市境內公路（含村村通公路）里程達2619公里，全部晴雨通車。
至2011年年末，全市郵電局（所）達18處，郵政業務總量達410.13萬元。
全市金融機構2011年年末各項存款餘額106.47億元，比年初增加18.71億元。
交通
禹城地處環 渤海經濟圈，是省會濟南的“衛星城”，市區南距 濟南50公里，北距 天津270公里。 京滬鐵路、 京滬高鐵、濟邯鐵路、京福高速公路、青銀高速公路、308國道、101省道和316省道以及籌建中的太青客運專線鐵路穿境而過，是魯西北地區重要的交通樞紐和商貿物流中心。社會事業
科技教育
2011年共取得市（地）級以上各類重要科技成果15項，申請專利157件，授權專利76件。2011年年末，全市國小校105所，在校生3.8萬人，其中女生1.81萬人。國小專任老師2437人。全市普通中學20所（其中初級中學17所），在校學生2.40萬人，其中女生1.18萬人。普通中學專任老師2009人。
文化事業
禹城市文化館始建於1950年，經多次改建，館舍建築面積達3100平方米，內部設施、功能齊全，2008年被評為國家一級館。2005年經市政府批准成立了禹城市藝術團。禹城市圖書館及孫康美術館始建於2006年，總投資650萬元，建築面積3000平方米，2007年7月6日正式投入使用。2009年被評為國家一級館。
醫療衛生
至2011年年末，全市醫療衛生單位為19處，醫療衛生單位床位數達1426床，衛生技術人員1610人，其中，執業（助理）醫師365人，衛生防疫人員74人。居民生活
2011年，農民人均純收入達8350元，同比增長19.4%。全市城鎮在崗職工年平均人數32950人，在崗職工工資總額88490萬元，在崗職工平均工資26856元。社會保障
2011年年末，全市基本養老保險參保職工5.65萬人，基本醫療保險參保職工人數6.3萬人，失業保險參保人數2.18萬人，參加農村合作醫療的人數達407608人。城鎮居民最低生活保障人數4805人，農村居民最低生活保障人數17772人，農村五保供養人數1062人。城鎮登記失業人數1423人，城鎮登記失業率2.9%。旅遊
禹王亭博物館是國家AA級景區。位於禹城市區西北部3公里處,占地136畝,由禹王大殿、東西配殿、鐘鼓樓、具丘遺址、禹王亭和禹王湖等組成，是一座集考古、研討、觀光、旅遊、娛樂為一體的古文化公園。糖城廣場是集觀演、集會、展覽、休閒娛樂、健身於一體的大型市政設施，也是禹城重要的標誌性城市景觀。
大禹公園是在原人民公園基礎上改造而成，兼具公共綠地和城市廣場雙重功能，是集休閒、觀光、健身、文化娛樂於一體的綜合性開放式城市公園。
九一廣場位於迎賓大道西側，占地150畝，設定禹王雕像、林下休閒、廣場展示、台地景觀和文化燈柱等，是一處集宣傳展示和健身休閒於一體的市民活動場所，成為傳承歷史、宣傳文化和保留記憶的載體平台。大禹雕像總高度13米，其中雕像高5米，四周刻有紀念大禹治水的石刻碑文。
禹西生態觀光農業園是2004年首批國家級農業旅遊示範點。位於禹城市西部,與高唐、平原縣毗鄰，總面積2萬餘畝，是禹城市對外聯繫的視窗，是展示禹城人文景觀和自然景觀的一面顯示屏。
特產
泡子糕是用米粉（江米或黃米）、糖稀、生油配製而成。製造時先炸泡子糕。即是將米放入30度溫水中，泡至用手捻碎而不粘為宜，撈出晾乾，粉碎成麵團，入鍋加熱攪拌，熬成稠糊狀和糖稀一併倒入合面機，再加麵粉合成麵團，用軸擀成厚約5毫米的長方形，用刀切成多層面片，炸呈杏黃色為止。第二道工序是鋪糕。鋪糕即是用糖稀熬好漿子，再加適量香精、桂花醬，後將糕泡子入鍋攪拌，隨澆漿子調勻倒入熟面，再把攪好的糕泡子倒在案子上攤勻，上面鋪一層白糖皮，撒上青紅絲，蓋紙軋實，切成塊即成。房寺油酥燒餅是以麵粉、植物油、動物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，用特製的三合土泥糊制的爐子烤制而成的。其色香誘人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫會散落一片，五香氣味四溢，使人回味無窮。
傻小二“棒仔鴨”選用櫻桃谷瘦肉型鴨為材料,經18種名貴中草藥浸泡醃製，果木炭火烘烤，高湯醬制風乾而成，其肉色棗紅,醬香油潤,滋味悠長，低脂不膩。
城市名片
| 國家高技術生物產業基地 | 縣域金融創新試點市 |
| 中國功能糖城 | 最佳投資城市 |
| 中國食品餡料城 | 德州市科學發展示範區 |
| 中國營養健康產業城 | 山東省縣域經濟最具發展潛力十佳縣市 |
| 中國半精紡毛紗名城 | 國家綠色能源示範市 |
| 國家級生態示範區 | 全國最具競爭力低碳產業城市 |
| 全國科技實力百強市 |
名人
王明奎（1874—1944）禹城五香脫骨扒雞創始人。市中街道月牙灣村人。18歲時，學煮扒雞，後求一老中醫選配五種藥料調味，制出的扒雞，五味溢香，名為“五香扒雞”。又因手提雞腿，骨肉分離，起名“五香脫骨扒雞”。
王克寇（1916—1944）原名王汝清，魯西北四區基幹二團政委。1936年4月，加入中國共產黨。參加過大小戰鬥百餘次，對黨忠誠，作戰勇猛，指揮有方，在魯西北地區聲望很高。1944年5月，王克寇率部隊攻打東阿縣牛角店偽軍部，不幸中彈犧牲。
馬毅之（1912—1954）中共禹城縣第一任縣委書記，梁家鎮馬家橋人。1927年，加入中國共產黨，1937年10月，在連五高國小組建了中共禹城縣第一屆委員會，任書記等職。歷任豫西三十五團政委、臨江中心縣委書記、中央二機部黨委副書記等職。
王春英，女，52歲，漢族，中專文化，中共黨員，中國音樂家協會會員，演唱的歌曲曾獲中國民歌邀請賽銀獎，獲省級獎10餘個，現任禹城市文化館聲樂教師副研究館員。
劉梅，女，49歲，漢族，大專文化，山東省舞蹈家協會會員，創編的舞蹈曾獲文化部“群星獎”銅獎，獲省級獎20餘個，現任禹城市文化館舞蹈教師。
艾宇，女，30歲，漢族，大專文化，中國音樂家協會會員，演唱的歌曲曾獲山東省青年歌手大獎賽金獎，山東電視台簽約歌手，現任禹城市文化館聲樂教師。
