強酸性水

強酸性水,是指將水中加入氯化鈉和鹽酸等電解質,通過離子交換膜進行電解時,在陽極側上生成的酸性水溶液。

強酸性水是指,將水中加入氯化鈉和鹽酸等電解質,通過離子交換膜進行電解時,在陽極側上生成的酸性水溶液。此強酸性電解水具有強力的殺菌作用。原理是利用其實質成分次氯酸(HClO)進行殺菌。根據日本厚生勞動省規定,pH3以下的電解水成為強酸性水。另外陰極側生成的水溶液稱為鹼性離子水。
簡史
1987年強酸性水生成器OXILYZER誕生,其生成的水便是強酸性水。強酸性電解水於1996年作為清洗消毒,於1997年作為內窺鏡清洗消毒,2002年作為次氯酸溶液系食品添加劑被日本厚生勞動省所批准。至2004年,市值規模約27億日元,形成了以食品行業為主的銷售市場。

概述

擁有強力殺菌作用,屬於機能水的一種。是主要成分為次氯酸,其他有效氯成分為氯和次氯酸根離子。此殺菌作用被認為與電極所產生的自由基物種沒有關係。強酸性水作為食品添加劑使用時被稱為次氯酸溶液。
通常使用的消毒液次氯酸鈉溶液由於是鹼性,其主要成分為一氧化氯(ClO),而強酸性水的主要成分為次氯酸(HClO),因此10至20分之1濃度便具備有效的殺菌作用。食品・醫療・農業方面的使用正逐步擴大。在日本用於食品時,日本厚生勞動省規定在食品加工完成前要將其去除。而且發現在清洗布料時具有漂白作用,被認為有次氯酸鈉的效果。
可省去按規定濃度稀釋次氯酸鈉溶液的功夫。

殺菌作用

強酸性電解水的抗微生物效果(殺菌及到死滅的時間)
微生物 強酸性電解水 0.1%次氯酸鈉
Staphylococcus aureus
(金黃色葡萄球菌)
<5秒 <5秒
S.epidermidis
(表皮葡萄球菌)
<5秒 <5秒
Pseudomonas aeruginosa
(綠膿桿菌)
<5秒 <5秒
Escherichia coli
(大腸桿菌)
<5秒 <5秒
salmonella sp.
(沙門氏菌)
<5秒 <5秒
其他營養型細菌 <5秒 <5秒
Bacillus cereus
(蠟樣芽孢桿菌)
<5分 <5分
Mycobacterium tuberculosis
(結核分枝桿菌)
<2.5分 <5分
其他分支桿菌 <1-2.5分 <2.5-30分
Candida albicans
(念珠菌)
<15秒 <15秒
Trichophyton rubrum
(紅色毛癬菌)
<1分 <5分
其他真菌 <5-60秒 <5秒-5分
腸病毒 <5秒 <5秒
皰疹病毒 <5秒 <5秒
流感病毒 <5秒 <5秒
0.1%次氯酸鈉,使用次氯酸鈉(Milton&copy;)
在顯示酸性之外,其瞬間的殺菌,廣泛殺菌效果等具有與氯系殺菌相同特徵。但是,其殺菌能力根據血液等有機物會有所降低,因此在殺菌前進行有機物去除等清洗十分重要。有機物死滅的特性也可成為安全的一方面。與以往消毒液相比較,可發現對人體的安全性高。不容易令手變粗糙。具有成本低,益於環保方面的好評。不產生藥物一樣的殘留現象。可作為漱口藥劑及用於預防食物中毒等。噴灑於便器上,因具有殺菌效果可防止細菌繁殖及起到消臭作用。
用於農業方面,可減少農藥用量,消除病蟲害,減少補種失敗。也可用畜牧業動物消毒。
在蔬菜除菌方面,與自來水相比較強酸性水用有明顯的除菌效果。並對O-157大腸桿菌有效。由於是酸性,將牙齒浸泡於其中進行琺瑯質溶解度的測量,證明牙齒的脫鈣程度很輕,適合通常的漱口範圍。將強酸性水作為漱口液使用,與自來水相比較可以明顯抑制口腔異味,與生理鹽水相比較可殺滅牙齦內部細菌。研究報告稱可作為牙齒根管的清洗液進行臨床套用。

醫療方面

在中國「強酸性電解水皮膚病治療裝置器」取得了專利。
在1995年的報導中稱,對21例的幼兒濕疹性皮炎患者,採用雙盲試驗方法用超酸性水及自來水進行一周時間噴霧後觀察,使用超酸性水的一方皮膚症狀有減輕的意向(意思指並不是沒有效果)。1997年的報導稱,採用雙盲試驗方法進行一周時間噴霧後觀察,使用自來水的11例患者症狀沒有發生變化,而使用強酸性水的11例患者症狀得到改善。2001年1月的兒科醫療專門雜誌稱,採用雙盲試驗對23名患者進行2周的臨床研究,得出了在13例使用強酸性水的患者中有10例的症狀得到了改善。
代表醫療器械
■ 強酸性電解水生成器Ondine

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