小黃魚蒜拌豆腐

小黃魚1條。 1.小黃魚洗淨。 小黃魚蒜拌豆腐能增進食慾，美容養顏之功效。

製作材料

小黃魚1條。豆腐、蔥、姜、蒜末、花椒、大料、各少許；食用油、料酒、鹽、糖、雞精、醬油、澱粉各適量。

製作過程

1.小黃魚洗淨。蘸少許澱粉，豆腐切長方條．入沸水略焯。
2.坐鍋點火倒油，油八成熱後將魚放入鍋內炸八成熟撈出待用。
3.鍋底留油燒熱，放八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。

功效與作用

小黃魚蒜拌豆腐能增進食慾，美容養顏之功效。