天麻燒牛尾

配方

天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料 各適量。

配製方法

1、將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗淨，放入罐內加清水，上籠蒸透後切片，將牛尾按骨節縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、 姜、白酒煮開，去其異味。
2、鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火 腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟後將牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母 雞、肘子等料挑出，用澱粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。

食用用法

直接食用。

功效

祛風濕，止痛，行氣活血。治頭暈、頭痛、風濕痛等。