大發榴槤酥

大發榴槤酥是精選榴槤最精華的新鮮榴槤果肉，配製成軟滑餡心，配以異常鬆化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味卻讓人大有“榴槤”忘返之感。榴槤酥是越南的又一寶貝美食，中間是實實在在的純正榴槤餡兒。其他用料還有麵粉、雞蛋、白糖等，製作方法是先擀皮、塗上雞蛋液再包進榴槤餡烤熟即可。榴槤酥營養比較豐富，而且是零膽固醇。

食品用料

金黃誘人的榴槤酥是精選上等的榴槤、麵粉、雞蛋、白砂糖、 及榴槤末精製加工而成,榴槤味濃濃的,入口酥酥的。

製作方法

榴槤酥酥鬆可口、榴槤味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴槤肉，烤制而成，也有把榴槤肉加少許油、糖炒成餡心製作而成的。就看你是不是喜歡吃榴槤的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴槤酥榴槤味會淡一些。
製作方法：把擘酥皮擀開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，並在四周刷上雞蛋液，放上榴槤餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，稍微撒點白芝麻，用220度烤熟就可以了。

營養價值

榴槤為季節性水果，產季時間很短，為了能夠整年供應世界各地之消費者食用，榴的華生產商於泰國榴槤盛產時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美之金枕頭榴槤，並採用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空乾燥，此乾燥技術可完整的保持住榴槤香甜原味及營養價值。真空急凍乾燥榴槤，采百分之百榴槤果肉製成，絕無任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。