土豆、煙肉、酸黃瓜、洋蔥、混合生菜、櫻桃番茄（又名"聖女果"）、芥末、牛肉清湯、德國黑醋、橄欖油、鹽、胡椒
製作
1、土豆煮至酥而不爛，去皮冷卻，切成厚片；煙肉、酸黃瓜、洋蔥切成細粒。
2、將煙肉和洋蔥粒用橄欖油煸香，倒入牛肉清湯，投入土豆片，再加黑醋、酸黃瓜粒、鹽、胡椒和芥末，輕輕拌勻，燒滾後離火 。
3、待土豆冷卻、汁水變厚時，即可裝盆，並以混合生菜、櫻桃番茄作裝飾。
貼士
1、煮土豆片時攪拌用力要注意，不能將土豆攪爛。
2、裝盆時還可撒上些青蔥末以求美觀。
德式土豆色拉
主要材料土豆、煙肉、酸黃瓜、洋蔥、混合生菜、櫻桃番茄、芥末、牛肉清湯
調味料:德國黑醋、橄欖油、鹽、胡椒
製作方法
(1)土豆煮至酥而不爛，去皮冷卻，切成厚片；煙肉、酸黃瓜、洋蔥切成細粒。
(2)將煙肉和洋蔥粒用橄欖油煸香，倒入牛肉清湯，投入土豆片，再加黑醋、酸黃瓜粒、鹽、胡椒和芥末，輕輕拌勻，燒滾離火。
(3)待土豆冷卻、汁水變厚時，即可裝盆，並以混合生菜、櫻桃番茄作裝飾。
注意：a．煮土豆片時攪拌用力要注意，不能將土豆攪爛。
b．裝盆時還可撒上些青蔥末以求美觀
