圓白菜炒肉絲

圓白菜炒肉絲是一道以圓白菜、彩椒、瘦肉等為主要食材製作的美食。

圓白菜含多種維生素和抗壞血酸等營養物質，潤燥補虛，對因缺鋅引起的兒童消化不良、不思飲食有幫助。 　原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。

做法：

1.圓白菜、彩椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎末；

2.肉絲加少許鹽，水澱粉醃好；

3.把肉絲炒至滑嫩，倒出待用；

4.熱鍋放入蒜末煸出香味，倒入圓白菜、彩椒炒至斷生，加入肉絲炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。