口水牛蛙

1，起油鍋。 2，放入牛蛙翻炒，淋上黃酒及少許老抽。 5，放鹽，味素，糖調味，出鍋，並放上香菜。

主料：牛蛙2隻，洗淨切塊。芹菜少許，香菜少許
調料：豆瓣醬，十三香，乾辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，黃酒，啤酒，老抽
做法：
1，起油鍋。油開後，下蔥，姜，蒜，花椒，乾辣椒爆香。
2，放入牛蛙翻炒，淋上黃酒及少許老抽。繼續翻炒出香味。
3，然後加入一勺豆瓣醬撒上適量十三香，並放入芹菜繼續翻炒。
4，倒入兩杯啤酒，大火收汁。
5，放鹽，味素，糖調味，出鍋，並放上香菜。
6，另起油鍋，放半杯油燒開，澆在剛剛裝盆的牛蛙上即可上桌。