參歸銀鯧湯

用料：
鯧魚500克黨參30克當歸15克生薑3片
製法：
1.鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。
2.黨參，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。
適應症：
貧血屬脾胃虛弱，氣血不足者，症見面色蒼白，神疲乏力，飲食減少，頭暈心悸，形瘦氣短，舌淡脈虛。