南瓜泥月餅

南瓜泥月餅白糖 50克 20克

準備材料
南瓜 1800克（去皮去囊後)

南瓜泥月餅

白糖 50克
玉米油 50毫升
澄粉 20克
製作方法
1. 南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻。
2. 倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼後會變得稍微乾硬一些。然後搓成球，打上月餅印即成。