倉頡廟透心紅胡蘿蔔

因為倉頡廟的胡蘿蔔像水果一樣甜脆爽口，北京好多大飯店主要拿它做涼拼盤用，並要求長期用倉頡廟的胡蘿蔔。 有趣的是，一些駐中國大使館的老外，在吃了倉頡廟胡蘿蔔後也愛上了這個蔬菜水果。 加上近年政府的大力扶持，倉頡廟的“透心紅”胡蘿蔔已是名副其實的岐山土特產了。

岐山縣鳳鳴鎮倉頡廟村坐落在岐山縣城南邊一條東西走向的大溝里，全村380戶人種著1600多畝土地，村容村貌與其他村落別無二致。但是由於其所處地理位置特殊，“這地方確實是種胡蘿蔔的寶地。”村民像念廣告詞一樣向記者說，“在倉頡廟地盤上長出的胡蘿蔔粗細均勻、黃芯細、紅肉厚、汁飽滿、色鮮亮，既能燉煮，也可涼拌食用，村里小孩還當水果吃，還能榨汁，更是製作岐山臊子麵的最佳底菜。”
目前倉頡廟村的胡蘿蔔，已經獲得國家農業部無公害蔬菜產品鑑定中心的認定，已經通過有機農產品認證，沒有任何有損於人體健康的有害成分。已經成為城市人餐桌上的綠色健康蔬菜。因為倉頡廟的胡蘿蔔像水果一樣甜脆爽口，北京好多大飯店主要拿它做涼拼盤用，並要求長期用倉頡廟的胡蘿蔔。有趣的是，一些駐中國大使館的老外，在吃了倉頡廟胡蘿蔔後也愛上了這個蔬菜水果。
鳳鳴鎮倉頡廟胡蘿蔔以其色紅、味甜、黃芯細小而久負盛名，人稱“透心紅”。一般身長25~35公分，徑粗2—4公分。種植面積年均2000畝左右，年產量6300噸左右。
歷經數載，倉頡廟“透心紅”胡蘿蔔是只認倉頡廟這片生它養它的土地，臨近的其它鄉鎮、縣，都曾引進倉頡廟胡蘿蔔，但都沒有倉頡廟產的品質好。加上近年政府的大力扶持，倉頡廟的“透心紅”胡蘿蔔已是名副其實的岐山土特產了。