何首烏煲蝦

蝦子抽腸泥洗乾淨，放入有深度的器皿內，倒入煮好的湯料，再移入蒸籠以大火蒸約十分鐘至蝦熟，加入米酒及鹽調味即可。 食用時將何首烏及川芎撈除即可。 備註藥材燉煮時間最少四十分鐘。

藥材

何首烏、枸杞各15克、川芎3克

食材

蝦400克、米酒二分之一小匙、鹽四分之一小匙

做法

將何首烏、川芎、枸杞過水洗淨，放入鍋內加三杯水煮約三十分鐘。
蝦子抽腸泥洗乾淨，放入有深度的器皿內，倒入煮好的湯料，再移入蒸籠以大火蒸約十分鐘至蝦熟，加入米酒及鹽調味即可。
食用時將何首烏及川芎撈除即可。

功效

含有多種胺基酸，對於容易疲勞、腰酸很有幫助，也適合精子量太少的男性食用。

備註

藥材燉煮時間最少四十分鐘。

宜忌

喝此湯時請勿吃太鹹，以免增加腎臟負擔。