休閒農莊

休閒農莊

休閒農莊是鄉村旅遊的一種類型是以農民為經營主體,鄉村民俗文化為靈魂,城市居民為目標的一種休閒旅遊形式。

基本信息

基本要求

1環境景觀與建築
休閒農莊休閒農莊

1.1占地規模不小於100畝。
1.2整體規劃布局合理,功能分區明確。
1.3農莊景觀有較強的休閒主題特色。
1.4環境與小品景觀分布合理且與環境協調。
1.5有遊客中心且位置合理並提供農莊宣傳品、印刷品。
1.6安全警告、道路引導標識規範、明顯且數量合理。
1.7建築外觀、形式、色彩、材料及空間尺度與周圍環境協調。

特色項目

休閒農莊休閒農莊
2.1項目組織安排合理,休閒特色突出,可參與性項目不低於5項。
2.2提供豐富多樣的糧食、水果、蔬菜等農副產品的種植、採摘等休閒體驗。
2.3有可供參觀的傳統農業、養殖業及高新農業設施設備、工藝技術和成果展示。
2.4有家禽、水產養殖飼養基地,提供餵養、垂釣等休閒體驗。
2.5有小面積地塊供遊客租種並提供代種代管業務及諮詢、指導。
2.6有與當地地域人文特色相結合的休閒娛樂項目及供遊客自娛自樂的農事、節事類參與性民俗活動。
2.7有針對不同年齡層次人群的現代體育健身活動項目。
2.8有文化傳播、知識普及類項目及場所。
2.9有特色的美食或小吃。

住宿餐飲

3.1客房數不低於20間。
休閒農莊休閒農莊

3.2達到或高於GB/T14308—2003一星級標準。
3.3家具、門窗、牆壁裝飾有主題特色或鄉村特色。
3.4服務員服飾有主題或地域特色。
4.1餐廳餐位數不低於50位。
4.2有傳統民俗節日的特色餐飲,如月餅、年糕、元宵、粽子、臘八粥等。
4.3使用自產無公害農副產品比例達到80%以上,有典型農家菜、時令菜。
4.4提供鄉村地域特色菜品,代客加工自采、自釣農副產品。
4.5餐廳內部裝飾、服務員服飾及餐具有主題或地域特色,與環境協調。
4.6可提供中小型會議用餐服務。

與其他的異同

休閒農莊即是休閒旅遊中的一部分,而對於休閒旅遊其衍生出不止休閒農莊一個名稱,還有生態山莊,農家樂,漁家樂等,而大多數人認為這四個詞是一樣的,其實這四個詞有相同的點,但也存在不同的含義。相同點:他們都為休閒旅遊的衍生名稱,在某些情況下,四個名詞是相同的含義,他們都是在指在不破壞自然旅遊資源的情況下而建立的新型旅遊項目。不同點:休閒農莊規模會大於農家樂漁家樂,且項目會除了他們中相同的生態,觀賞,娛樂等還多做加出生產,體驗,休閒等屬性,是較為成熟的休閒旅遊類型。

多重理論

相當一部分農莊主是在房地產行業和流通行業中完成原始資本積累,看好休閒農業發展前景而轉投休閒農業的,對休閒農業旅遊者的需求、特徵和趨勢等缺乏深刻認識。在當前的各農莊規劃中,農莊主往往或根據經驗融合自己對休閒農業的體會自行設計,或照搬照抄先進地區代表作,建築外觀雷同,內部布局失當,功能單一而接近,少有精品,造成旅遊者審美疲勞,回頭率低。為走出這一怪圈,在規劃中,亟待導入以下理論:

植物群落學理論

植被是休閒農業存在的條件。在休閒農莊內,植被往往擔負著生產、娛樂、觀賞、生態等諸多功能,因此,對植被分布、組成結構及演替理論應有相當了解,避免植被單一、林相乏味。
景觀生態學理論。利用斑塊與廊道的景觀結構和功能原理,對園區進行科學規劃與管理,廊道與內部交通結合,更好地發揮其生態功能和使用功能。一個穩定的生態系統與物種的多樣性密切相關,而參與了人為活動的休閒農莊生態系統則往往比較脆弱。套用生物多樣性理論指導規劃有利於增強系統的穩定性。

生態演替理論

休閒農莊區內的植被,應被視作一種永續利用的資源。因此,須利用頂級理論創造與當地氣候環境相適應的頂級植物群落。這一理論對休閒農莊的建設管理,有積極的指導作用。

環境規劃理論

規劃人員須具備生態倫理觀和規劃知識。景觀規劃就是一種合理使用和管理土地的活動,能保證人、植物、動物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生境或存在的位置,就是協調人的利用與自然存在的關係。例如,當前許多農莊採用剷除固有原生草坪鋪上進口草皮來覆蓋地面裸土的綠化方式,雖用草皮覆蓋裸土能減少揚塵源,愉悅視覺,但由於草皮草種單一,這種方式已被國際上的生態農莊淘汰,取而代之的是讓當地野花野草生長起來,形成景觀獨特的土生草坪。在這樣的自然草地中植物種類多樣,能為當地的昆蟲、鳥類等生物提供生存條件,有很好的保護當地生態的功能。

度假住房設施設計理論

主要是度假飯店設計、活動、功能組合問題。原因有:一則設計之初許多農莊主低估市場容量。正在擴建客房設施的農莊不在少數,多位近郊的農莊主提到“原本想著距離這么近,開車個把小時就回城了,應該沒有多少人願意住到鄉下,可是現在住房實在太少了,看著生意上門都做不了”,可見一開始客房設計就沒有成為規劃重點。二則可能設計師缺少休閒農莊設計實踐經驗,缺乏基本的休閒體驗。自己沒有到休閒農莊度假的豐富經歷,以星級酒店設計為出發點結合主觀臆想完成設計,談不上充分了解、順應、預測休閒農業旅遊者的需求。三是施工質量的問題。

重要原則

主題創新原則
休閒農莊的設計,首先要有富有特色的主題。以鮮明特色展現規劃區域風貌,使之與周邊旅遊風景資源有明顯異質性,利用原有的人文自然資源創造獨特的景觀形象和游賞魅力。主題是表達規劃設計中心思想的名片,主題的確定,要突出特色,營造具有吸引力的氛圍。整個休閒農莊的規劃設計要時刻呼應主題,體現主題,突出特色農業文化內涵。
鄉土文化展示原則
休閒農莊的開發,要注重當地農業文化和民俗文化內涵的挖掘,以文化來支撐旅遊脈絡。規劃中,文化內涵在農莊中的分量,與農莊所具有的吸引力是成正比的,休閒農莊的主題必須與地域文化密切相連。

生態優先原則

目前的農村生態環境問題較為突出,鄉村景觀園林環境惡化現象日趨嚴重,許多近郊農莊也已不聞蛙鳴聲了。亟需採取措施加大建設力度,加強對基本農田的保護,改變現有不合理的耕作方式,發展生態農業,減少化肥和農藥的使用,並控制和防治農業環境污染,保護農業生物多樣性,生產綠色食品。這樣才能保證休閒農莊的可持續發展

功能及定位

生產觀光功能:主要是進行各種經濟作物的生產和開展各種農業觀光的活動。例如展示果品、花卉、蔬菜、茶葉等的栽培技術和生產過程,同時開放讓遊客摘果、拔菜、賞花、採茶等。生產觀光是農業旅遊項目的最基本功能。
農事體驗功能:依據農業生產而開發的一些簡單輕鬆的農業勞作活動和民俗活動,為遊客提供諸如水稻種植、果蔬採摘、養蜂釀蜜、田園織耕、藥圃採藥等體驗功能,讓遊客體驗具有趣味性的農事活動,滿足人們的獵奇心。農事體驗功能一般是附加在生產觀光項目中所體現的功能。
娛樂休閒功能:農莊為遊客提供運動健身、娛樂休憩、修身養性的場所及相關服務。例如突顯鄉間寧靜淡泊生活的河畔下棋、潭邊垂釣、竹溪品茗等活動;滿足遊客漁業旅遊樂趣的泛舟、採蓮、踏浪等活動。此外還可以提供各類健身器材、遊樂設施等。所有旅遊項目都具有此類功能。
度假功能:主要指的是農莊為遊客提供各種餐飲和住宿服務,讓遊客吃在農家、住在農家。這也是休閒農莊的一項基本功能。
科普教育功能:農莊向遊人傳遞農業和當地民俗知識。遊客可以了解各種作物、勞作工具及使用方法,了解到無公害蔬菜的好處、怎樣辨別水果或蔬菜是否用了催熟劑、怎樣清洗才能減少維生素的流失、如何搭配才有營養等生活常識。由於項目設定不同,不同農莊中該功能所占比重各不相同。此外,有的休閒農莊還具有品嘗、購物、療養或綜合等功能。根據農莊的自然資源和地理條件,綜合考慮市場需求、人文環境等方面,對其進行主體功能定位,進而再進行功能分區定位,比如依據功能分為生產觀光區、農事體驗區、娛樂休閒區、科普教育區、健身療養區等,以為其項目選擇提供導向作用。

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