什錦粽

10 12 15

什錦鹹粽

簡介

端午吃粽,是我們打小就養成的習慣。今天的粽子我家已做三次了,不過最受我們喜歡的還是這款什錦鹹粽,鹹鮮適口喔
用餐人數:1-2人

食材

主料

1000g糯米
150g花生米
10g蝦乾
300g豬肉

配料

10朵香菇
10g蒜頭
適量菜脯
適量細鹽
適量五香粉
適量油

製作步驟

1
備蒜頭,菜脯,花生米,蝦乾,豬肉用醬油醃製及香菇。
2
糯米及粽葉用水先提早一天泡好,再瀝水備用。
3
熱鍋加油。
4
入蝦乾末及菜脯絲爆香。
5
將泡好的糯米下鍋加入五香粉炒香。
6
加入適量細鹽。
7
再將炒好的糯米出鍋,放涼備用。
8
粽葉折成一個三角斗型。
9
加入適量糯米及蒜頭。
10
再加入適量花生米及香菇還有豬肉。
11
再加入適量糯米。
12
封好口,不漏米,再用粽繩綁好。
13
下湯鍋,湯水以滿過子為準。
14
煮至半小時,再出鍋瀝水放涼食用。
15
一款針對性鹹粽完成。

小貼士

豬肉是用醬油醃製過得喔,因此要在糯米中注意鹽的用量。煮好後,不要燜鍋,直接出鍋瀝水,這樣子口感更好。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們