內容簡介
隨著內地與香港的交流曰益頻繁，許多港人特有的餐飲習慣和飲食文化逐漸跨越羅湖橋，向北影響著內地人們的生活。其中，茶餐廳就是一個具有代表性的例子。
茶餐廳的前身是“冰室”。“冰室”是舊時廣泛存在於我國南部地區的飲食場所。正如它的名字所示，裡面主要售賣的是冷飲、雪糕、冰沙之類的清涼食品。中國近代思想家梁啓超便曾自謂為“飲冰室主人”。二戰後，香港受西方飲食風俗影響日甚，於是不少“冰室”便相繼提供起廉價的仿西式食品，以滿足普通市民的食用需求。久而久之，這些“冰室”乾脆連一般餐廳的經營模式也仿照過來，逐漸演變成後來的茶餐廳。
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目錄
茶餐廳知多少
飲品篇
絲襪奶茶
紅豆珍珠奶茶
泡沫奶茶
珍珠奶茶
鴛鴦奶茶
鹹檸七
檸檬和利賓納
什果賓治
薄荷賓治
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