乳酸菌的研究與套用
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酶。也可添加純粹培養的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌產生適量乳酸,由酵母菌發酵...。一般採用多次浸泡,分別依序淋出頭油、二油及三油,循環套用才能把醬油成分...
基本資料 歷史沿革 行業標準 主要分類 生產工藝
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