乳酪朱古力蛋糕

9.拌勻成為朱古力糊。 15.再加一層乳酪糊。 19.乳酪朱古力蛋糕。

食材明細

主料： 朱古力糊：黑朱古力90克 黃油60克 雞蛋20克 細砂糖25克 高筋麵粉40克 香草精2.5ML 乳酪糊：奶油乳酪100克

製作步驟

1.黑朱古力、黃油切小塊隔熱水融化。
2.融化後的朱古力黃油液降到室溫。
3.加入細砂糖。
4.用打蛋器攪打均勻。
5.一次性的加入打散的蛋液。
6.加入香草精。
7.繼續用打蛋器攪打均勻。
8.篩入高筋麵粉。
9.拌勻成為朱古力糊。
10.奶油乳酪軟化後加入細砂糖、香草精。
11.用打蛋器打至細滑無顆粒。
12.再加入蛋液繼續攪打直到乳酪糊光滑細膩。
13.做好的乳酪糊。
14.模具里先塗上一層黃油，放進1/3的朱古力糊。
15.再加一層乳酪糊。
16.再放朱古力糊，最後頂上再放一層乳酪糊。
17.烤箱預熱，180度、中層20分鐘左右即可。
18.小烤箱的話看著點上面的乳酪糊，不要烤的顏色深了，大概烤成這樣就可以了。
19.乳酪朱古力蛋糕。