調料:蚝油 沙茶醬 生抽 孜然粉 孜然粒 白鬍椒粉事先準備:
1. 魷魚須內加入蚝油、沙茶醬、生抽、孜然粉、孜然粒、白鬍椒粉拌勻,醃製入味。
2. 甜椒切小塊;洋蔥切末。
製作過程:
1. 魷魚須與甜椒串在竹籤上
2. 串好的魷魚串放在錫紙上,撒上洋蔥末(可在甜椒上刷上醃料)。
3. 再蓋上一張錫紙,四周折起;在平底鍋內或直接置於爐上,加熱約5分鐘即可。
提示:
1、建議使用可生食的甜椒,這種甜椒口感清甜,搭配魷魚十分美味。
2、醃製魷魚須的調料均可,隨你喜好。
3、不一定要在甜椒上刷醃料,直接食用,口感也很不錯。
4、用錫紙包緊後,很容易烤熟,大約5分鐘即可;建議不要久烤,魷魚很容易變老。
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