不對稱碳原子

不對稱碳原子（asymmetric carbon atom）是指與四個不同的原子或原子基團共價連線並因而失去對稱性的四面體碳，也稱手性碳原子、不對稱中心或手性中心，常用C×表示。

基本信息

• 中文名：不對稱碳原子
• 英文名：asymmetric carbon atom

• 也稱：手性碳原子
• 符號：C*

葡萄糖

結構是這樣的：
HHOHHH
|||||
CH2-C-C-C-C-C=O
||||||
OHOHOHHOHOH
不對稱碳原子即手性碳原子,就是碳原子連線的四個基團都不相同。
按照定義,觀察葡萄糖的結構,從醛基開始編號,除了第6位（也就是連有-OH）的C不是不對稱碳原子外,其餘全部都是不對稱碳原子。