材料:
熟牛腱400克,黃瓜50克,紅辣椒50克,西芹50克。調料精鹽少許,味素1/2小匙,辣油1/2小匙,蔥油1/2小匙。
做法:
1、將黃瓜用清水沖洗乾淨,切小條。
2、西芹、辣椒分別洗乾淨,切小條,用開水焯一下,撈出沖涼。
3、牛腱切條,和黃瓜條、西芹條、紅辣椒條、精鹽、味素、辣油、蔥油等調料一起拌勻入味,裝盤即成。
1、將黃瓜用清水沖洗乾淨,切小條。 2、西芹、辣椒分別洗乾淨,切小條,用開水焯一下,撈出沖涼。 3、牛腱切條,和黃瓜條、西芹條、紅辣椒條、精鹽、味素、辣油、蔥油等調料一起拌勻入味,裝盤即成。
熟牛腱400克,黃瓜50克,紅辣椒50克,西芹50克。調料精鹽少許,味素1/2小匙,辣油1/2小匙,蔥油1/2小匙。
1、將黃瓜用清水沖洗乾淨,切小條。
2、西芹、辣椒分別洗乾淨,切小條,用開水焯一下,撈出沖涼。
3、牛腱切條,和黃瓜條、西芹條、紅辣椒條、精鹽、味素、辣油、蔥油等調料一起拌勻入味,裝盤即成。
《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述,食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食,各俱風味。在筵席中,...
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